Home | Favorite List  
 
  Home Business Lyric Novel Poem Recipe Shopping!
 
 
 
 

 Details:

  You're here » Home : Banh : Banh La Cha Tom
Banh La Cha Tom

Views: 853 - Rating: 0.00 - Votes: 0

Bảng Đối Chiếu :    Các Đơn Vị Đo Lường   -    Các Vật Liệu

 « view previous recipe view next recipe »



Ba’nh La’ Chả Tôm
Mo’n ba’nh la’ chả tôm này thật ra là hai mo’n, và là một mo’n cũng râ’t nổi tiê’ng ở miền Sông Hương Nu’i Ngự

A: Ba’nh La’
---4 cup bột gạo
---1 cup bột năng
---1- cup nươ’c
---6 muỗng canh dầu ăn
---2 muỗng café muô’i
---1 cup tôm tươI
---tiêu, muô’i, hành la’, tỏi
---la’chuô’i

Ca’ch Làm:
--Tôm bo’c vỏ, cho vào chảo phi mỡ hành tỏi cho thơm, xa’o chi’n nêm mă‘m, muô’i, bột ngọt cho vừa ăn xong cho vaò ma’y xay nhỏ, xong cho tôm vào chảo bă‘t lên bê’p chà bông ra*’c tiêu vào cho thơm, mu’c ra tộ
--Trộn bột gạo và bột năng chung lại, cho nươ’c lạnh vào, quậy đều lọc lại cho kỹ.
-Đdể bột này vào nồi, cho thêm 2 muỗng café muô’i, 6 muỗng canh dầu ăn vào, trộn đều bă‘t soong lên bê’p khuâ’y cho liền tay, đợi bô,t đặc đem xuô’ng.
--La’ chuô’i ngâm sơ vơ’i nươ’c â’m, lau khô, xe’ bề ngang 12cm, mu’c 1 muỗng bột đổ vào la’. Dùng muỗng ke’o bột ra dài 10cm bề ngang 3cm, bột dầy độ 3 lỵ Cho tôm vào giữa ca’i ba’nh, xong xê’p la’ hai bên vào, vuô’t cho sa’t, bẻ hai đầu lại, go’i xong đặt xửng lên bỏ Ba’nh vào hâ’p đổ 20 phu’t. Ba’nh chi’n lâ’y ra để nguội

Chả Tôm
--1 lbs tôm
--1/2 che’n mỡ thịt
--3 te’p tỏi
--2 cỏng hành la’(lầy phần tră‘ng)
--1 muỗng canh đường
--1 muỗng café tiêu
--1 muỗng café muô’i

Ca’ch Làm:

--Tôm lột vỏ, lau khô ươ’p vơ’i muô’i rồi bỏ vô tủlLạnh khoảng 1 tiê’ng. Lâ’y tôm ra cho vào ma’y xay chung vơ’i tỏi, tiêu, hành la’. Khi mọi thư’ nhuyễn rồi cho 1 lòng tră‘ng trư’ng , dườ`ng và xay lại thêm ti’ nữạ
--Trải la’ chuô’i trên thơ’t , thoa dầu ăn, lâ’y tay thâ’m chu’t nươ’c mă‘m để tôm lên la’ â’n dầy độ 2cm, đặt vào xửng hâ’p chi’n lâ’y ra, lâ’y khăn sạch lau cho khô mặt, dùng lòng đỏ trư’ng gà thoa lên mặt tôm, că‘t tôm ra thành miê’ng nhỏ, go’i bằng la’.
Dung Nhi chu’c ca’c bạn làm thành công.


š Email to friends   -    ?Write a review   -    <Save It
 «  view previous recipe view next recipe »
 People Also View
Lemongrass (Xa)
Cabbage Salad
Banh Pho
Jungle Curry (Ca Ri)
Fresh Mussels steamed with Lemongrass
French Bouillabaisse
Gilled Beef Salad with Pineapple
Sesame Oil (Dau Me)
Hoisin Sauce (Sot Hoisin)
Salmon Poached in Lemongrass-Garlic Broth
Fish Sauce (Nuoc Mam)
Thai Seafood Salad
Green Papaya (Du Du Xanh)
Thai Chicken Soup with Coconut Milk and Galanga
Grilled Eqqplant Canapés with Ginger an& Scallion
Piper Leaf (La Lot)
Hot and Sour Shrimp Soup (Tom Yum Goong)
Coconut Milk, Unsweetened (Nuoc Dua)
Spicy Crab Cake Delight
Spicy Vegetable Curry (Ca Ri)
Spicy Garlic Shrimp with Kaffic Lime Leaves
Crab and Asparagus Soup (Sup Mang Tay)
Beef NoodIe Soup (Pho VietNam)
Chiang Mai Noodles
Vegetarian Everyday Dipping Sauce (Nuoc Cham Chay)
Grilled Prawns with Spicy Peanut Sauce
Lime-Pepper-Salt.Dipping Sauce (Muoi Tieu Chanh)
Water Spinach and Cabbage in Garlic-Bean Sauce (Rau Muong Xao voi Tuong Hot)
Fisherman’s Soup (Canh Chua)
Spicy Salmon Cakes
Shrimp Dumpling Soup with Watercress (Canh Tom)
Vietnamese Dipping Sauce (Nuoc Mam Cham)
Clear Soup with Catfish, Tomatoes, and Fresh Dill (Canh Nau Ngot)
Sweet and Tangy Soup with Pineapple, Tamarind, and Shrimp (Canh Chua Tom)
Stuffed-Bitter Melons Soup (Kho Qua Nhoi Thit)
Vietnamese Rice Paper Wrappers (Banh Trang)
Asian Basil (Rau Que)
Firecracker Prawns
Summer Rolls with Shrimp and Mint (Goi Cuon)
Green Papaya Salad (Goi Du Du)

 

 
Copyright © 2006 - 2014. All right reserved      ::   Terms of Service   ::   Privacy Policy