Home | Favorite List  
 
  Home Business Lyric Novel Poem Recipe Shopping!
 
 
 
 

 Details:

  You're here » Home : Banh : Banh Phong Tom
Banh Phong Tom

Views: 1910 - Rating: 0.00 - Votes: 0

Bảng Đối Chiếu :    Các Đơn Vị Đo Lường   -    Các Vật Liệu

 « view previous recipe view next recipe »



--1 lb tôm không đầu
--1 chén bột năng
--1 muỗng cafe thạch cao phi
--1 1/2 muỗng cafe bột nổi (baking powder)
--3 muỗng cafe muối
--1 muỗng canh tiêu sọ (mình dã cho tiêu hơi nát, nhưng đừng nát quá)]
--3 muỗng cafe đường
--1 miếng củ riềng chừng 2 đốt tay, dã nhỏ, rồi chắt lấy nước (optinal)
--giấy bạc

Cách Làm:
-Tôm lột vỏ, chẻ lưng lấy chỉ đen rạ Ngâm trong nước củ riềng khoảng 10 phút rồi vớt ra, lau cho khô rồi cho cối dã nhuyễn.
-Cho từ từ bột năng, bột nổi, đường, muối, tiêu sọ, thạch cao phi vô trộn đềụ Khi bột và tôm quyện lại thành một khối dẻo dẻo thật dẻo, thì mình lấy ra để trên giấy bạc. Gói thật chặt và kín lại như gói giò vậy, rồi cho vô nồi nước sôi luộc khoảng nửa tiếng.
-Vớt ra, để nguội rồi dùng dao thật sắt cách từng lát thật mỏng.
-Trải bánh phồng tôm ra khạp hay gì đó, phơi ngoài nắng cho đến khi bánh phồng tôm thật là khộ
-Lấy vô bỏ vô bịch ăn để ăn dần. Khi chiên thì để dầu sôi rồi mới cho vộ

Ghi Chú: Nếu thích có màu thì khi mình làm mình có thể chia bột ra làm mấy phần, cho màu vào rồi mới bọc giấy bạc đem luộc.

Mến
Dung Nhi


š Email to friends   -    ?Write a review   -    <Save It
 «  view previous recipe view next recipe »
 People Also View
Lemongrass (Xa)
Cabbage Salad
Banh Pho
Jungle Curry (Ca Ri)
Fresh Mussels steamed with Lemongrass
French Bouillabaisse
Gilled Beef Salad with Pineapple
Sesame Oil (Dau Me)
Hoisin Sauce (Sot Hoisin)
Salmon Poached in Lemongrass-Garlic Broth
Fish Sauce (Nuoc Mam)
Thai Seafood Salad
Green Papaya (Du Du Xanh)
Thai Chicken Soup with Coconut Milk and Galanga
Grilled Eqqplant Canapés with Ginger an& Scallion
Piper Leaf (La Lot)
Hot and Sour Shrimp Soup (Tom Yum Goong)
Coconut Milk, Unsweetened (Nuoc Dua)
Spicy Crab Cake Delight
Spicy Vegetable Curry (Ca Ri)
Spicy Garlic Shrimp with Kaffic Lime Leaves
Crab and Asparagus Soup (Sup Mang Tay)
Beef NoodIe Soup (Pho VietNam)
Chiang Mai Noodles
Vegetarian Everyday Dipping Sauce (Nuoc Cham Chay)
Grilled Prawns with Spicy Peanut Sauce
Lime-Pepper-Salt.Dipping Sauce (Muoi Tieu Chanh)
Water Spinach and Cabbage in Garlic-Bean Sauce (Rau Muong Xao voi Tuong Hot)
Fisherman’s Soup (Canh Chua)
Spicy Salmon Cakes
Shrimp Dumpling Soup with Watercress (Canh Tom)
Vietnamese Dipping Sauce (Nuoc Mam Cham)
Clear Soup with Catfish, Tomatoes, and Fresh Dill (Canh Nau Ngot)
Sweet and Tangy Soup with Pineapple, Tamarind, and Shrimp (Canh Chua Tom)
Stuffed-Bitter Melons Soup (Kho Qua Nhoi Thit)
Vietnamese Rice Paper Wrappers (Banh Trang)
Asian Basil (Rau Que)
Firecracker Prawns
Summer Rolls with Shrimp and Mint (Goi Cuon)
Green Papaya Salad (Goi Du Du)

 

 
Copyright © 2006 - 2014. All right reserved      ::   Terms of Service   ::   Privacy Policy