Home | Favorite List  
 
  Home Business Lyric Novel Poem Recipe Shopping!
 
 
 
 

 Details:

  You're here » Home : Cac Mon Khac : Vit Tiem Thuoc Bac
Vit Tiem Thuoc Bac

Views: 958 - Rating: 0.00 - Votes: 0

Bảng Đối Chiếu :    Các Đơn Vị Đo Lường   -    Các Vật Liệu

 « view previous recipe view next recipe »



Vật Liệu:
_ 1 con vịt chưa xẽ bun.g (khoãng 4-5 pounds)
_ 1 n¡m nấm rơm khô(Xẽ làm 3 hoặc 4 ngâm 3 tiếng trước khi nấu)
_ 1 chén hột sen khộ (ngâm trong nước khoãng 3 tiếng, khi mềm vớt ra tiả bỏ nhụy_ nếu nhuỵ còn còn sót sẽ bị đ¡ng nước soup)
_ 1 chén kim châm khộ (đem ngâm 3 tiếng cho mền, c¡t bỏ phần cứng ơ phần đuôi)
_ 1 chén táo tầu khộ
_ 1 lon "Chicken broth"
_ 4 lát mõng HỒNG SÂM. Mỗi lát dài bằng ngón tay trỏ.
_ 2 muổng canh nước chanh muốị
_ 1 muổng canh rượu gạọ
_ 1 caí thau lớn vưà đủ để con vịt nằm lọt lòng.
_ 1 caí nồi "PRESSURE COOKER" cở size lọt lòng cái thau đựng vịt. Nếu không có dùng nồi thường cung~ được nhưng thời gian nấu thì rất lâu (2-3 tiếng thì vịt mới mềm)

Cách Làm:

Đầu tiên, lấy hết phần đồ lòng cuả vịt ra ở phần dưới bụng không nên xẽ hai con vịt ra, rưả sạch để cho ráọ Đem vịt đi nướng trong oven khoang? 20 phut'cho chảy bớt đi mỡ, và da vịt săn vàng trông rất ngon. Khi xong đem ra may phần trên cổ cuả vịt lại bằng kim và chỉ thường. Trộn tất cả các thứ kể trên lạithêm vào một chút bột ngọt và một chút muốị Dồn 1/2 các thứ trên vào trong bụng con vịt rồi may bít lạị Xấp vịt nằm trong thau, 1/2 phần đồ dồn còn lại để vòng vòng theo con vịt. Trước khi nấu nhớ nhớ đổ nước lạnh vào trong nồi để steam vịt. Xong để thau vịt lên trên stand cách mặt nước khoang? 5 phân. Lưu ý: Không thêm bất cứ nước gì vào vịt vì khi hấp hơi sẽ đọng xuống cộng thêm vào phần nước cuả lon Chicken broth thì vưà đủ ăn và nước rất là ngon. Sau khi s¡p thau vịt tử tế, đóng nấp nồi lại nhớ gài cho kỷ để nó giư kin' hơi trong lúc nấu và rất mau chín. Nấu khoang? 1/2 giờ là xong. Không nên mơ nấp liền sau đó mà phaỉ chờ cho hơi trong gause xã ra hết mới mỡ được(khoãng 10 phut sau). Khi ăn lấy dao chia ra làm tám phần. Món nầy mục đích dùng để bồi bổ sinh lực. Những người ăn thường da dẽ hồng haòtráng kiện, rất tốt cho các cụ gia, các chị em sau khi sanh nở và ngay cả các nam giới đều hưủ dụng.



š Email to friends   -    ?Write a review   -    <Save It
 «  view previous recipe view next recipe »
 People Also View
Lemongrass (Xa)
Cabbage Salad
Banh Pho
Jungle Curry (Ca Ri)
Fresh Mussels steamed with Lemongrass
French Bouillabaisse
Gilled Beef Salad with Pineapple
Sesame Oil (Dau Me)
Hoisin Sauce (Sot Hoisin)
Salmon Poached in Lemongrass-Garlic Broth
Fish Sauce (Nuoc Mam)
Thai Seafood Salad
Green Papaya (Du Du Xanh)
Thai Chicken Soup with Coconut Milk and Galanga
Grilled Eqqplant Canapés with Ginger an& Scallion
Piper Leaf (La Lot)
Hot and Sour Shrimp Soup (Tom Yum Goong)
Coconut Milk, Unsweetened (Nuoc Dua)
Spicy Crab Cake Delight
Spicy Vegetable Curry (Ca Ri)
Spicy Garlic Shrimp with Kaffic Lime Leaves
Crab and Asparagus Soup (Sup Mang Tay)
Beef NoodIe Soup (Pho VietNam)
Chiang Mai Noodles
Vegetarian Everyday Dipping Sauce (Nuoc Cham Chay)
Grilled Prawns with Spicy Peanut Sauce
Lime-Pepper-Salt.Dipping Sauce (Muoi Tieu Chanh)
Water Spinach and Cabbage in Garlic-Bean Sauce (Rau Muong Xao voi Tuong Hot)
Fisherman’s Soup (Canh Chua)
Spicy Salmon Cakes
Shrimp Dumpling Soup with Watercress (Canh Tom)
Vietnamese Dipping Sauce (Nuoc Mam Cham)
Clear Soup with Catfish, Tomatoes, and Fresh Dill (Canh Nau Ngot)
Sweet and Tangy Soup with Pineapple, Tamarind, and Shrimp (Canh Chua Tom)
Stuffed-Bitter Melons Soup (Kho Qua Nhoi Thit)
Vietnamese Rice Paper Wrappers (Banh Trang)
Asian Basil (Rau Que)
Firecracker Prawns
Summer Rolls with Shrimp and Mint (Goi Cuon)
Green Papaya Salad (Goi Du Du)

 

 
Copyright © 2006 - 2014. All right reserved      ::   Terms of Service   ::   Privacy Policy