Home | Favorite List  
 
  Home Business Lyric Novel Poem Recipe Shopping!
 
 
 
 

 Details:

  You're here » Home : Hai San (Seafood) : Cach Nuong Ga Tay An Khong Bi On
Cach Nuong Ga Tay An Khong Bi On

Views: 853 - Rating: 0.00 - Votes: 0

Bảng Đối Chiếu :    Các Đơn Vị Đo Lường   -    Các Vật Liệu

 « view previous recipe view next recipe »




1)Vật liệu:
Cần 1 khay nhôm, 1 nhiệt độ kê’, 1 raynold oven bag loại nươ’ng turkey

a) Nhân nhồi gà tây:
1 lbs thịt gà tây loại 90% lean ươ’p vơ’i tiêu + đường + nươ’c mắm
1 củ cà rốt tươi gọt vỏ sắc hột lựu
1 củ hành tây lơ’n bo’c vỏ sắc hột lựu
1/4 cup nho khô
1 tra’i ta’o gọt vỏ sắc hột lựu
2 nha’nh celery rửa sạch sắc hạt lựu
1/2 cup ta’o tầu khô luộc cho nở để nguội rồi cắt hai bỏ hột
1/2 cup nâ’m trắng tươi sắc lát
2 go’i bu’n tàu nhỏ ngâm nươ’c â’m cho vào microwave độ 1 phu’t cho mềm, cắt nhỏ bằng ke’o
4 nha’nh hành la’ rửa sạch tha’i mỏng
1/2 go’i ba’nh mì khô để nhồi gà tây (loại herb seasoned stuffing hiệu Pepperidge Farm)
4 quả trư’ng đập vỏ quậy cho nhuyển
1 lon (13 3/4 Oz) chicken broth
Dầu oliver

b) Nươ’c xô’t ươ’p gà tây:
1 go’i bột xa’ xi’u (hiệu NOH of Hawaii) hoà nươ’c cho sệt sệt cho thêm hai muỗng canh mật ong + chu’t muô’i + tiêu + tỏi bầm nhuyển + chu’t đường

2) Ca’ch Sửa Soạn

Gà tây để tan đa’ trong tủ lạnh khoảng 1 ngàỵ Khi gà đã tan đa’ rửa nươ’c muô’i cho sạch trong lẫn ngoàị Ddể ra’o nươ’c, ươ’p trong ngoài vơ’i nươ’c xa’ xi’u đã trộn ở trên để vào khay bọc vơ’i plasitc để vào tủ lạnh qua đêm.

3) Ca’ch làm nhân:
Cho 2 muỗng canh dầu olive vào xoong để lên bê’p lửa caọ Khi dầu no’ng, cho hành la’ + hành tây vào xào cho vàng. Cho thịt gà tây bằm đã ươ’p vào, lâ’y thià gỗ đảo cho tơ’i khi vàng. Cho thêm cà rô’t + nho + ta’o + ta’o tầu + celery + nâ’m + bu’n tàu vào đảo cho hơi chi’n. Tắt bê’p cho trư’ng vào + nươ’c chicken brooth quậy cho đều xong cho ba’nh mì khô vào + nêm nươ’c mắm và đường cho vưà ăn

4) Ca’ch nươ’ng:
Dùng một chảo to cho vào khoảng 10 muỗng canh dầu ăn vào để lên bê’p lửa caọ Khi dầu no’ng cẩn thận nhờ thêm một người phụ bỏ gà tây vào chiên sơ cho hơi vàng thì lật qua lật lại cho đều xong tắt bê’p lâ’y gà ra để vào khay nhôm cho nguộị Cho nhân đã sửa soạn sẵn vào bụng gà.

Bật lò nươ’ng khoảng 325 độ F.

Dùng một raynold oven bag, cho vào bao hai muỗng canh bột mì lắc đều xong cho gà vào ghim một cây nhiệt độ kê’ vào đùi gà, cột bao lại để vào khay nhôm, nhơ’ cắt bao một đường dài bằng ngo’n tay để sư’c no’ng không làm toa’t baọ Cho gà vào lò nươ’ng khoảng 5 tơ’i 6 giờ canh chừng cho đê’n khi nhiệt độ kê’ găm ở đùi gà lên đến khoảng 170 tơi 180 độ là được

5) Ca’ch dùng: để gà ra dĩa, xê’p vài cọng ngò hay vài cọng ơ’t, hành la’ tỉa bông chung quanh gà cho đẹp. Ddê’n khi ăn cắt la’t mỏng dùng vơ’i nhân nhồi trong gà, vơ’i ba’nh mì, khoai tây và salad trộn.

Ghi chu’: gà tây nươ’ng trong Raynold Oven bag thì thịt gà sẽ mềm mại không bị khô


Chu’c ca’c bạn co’ một bửa tiệc Thanksgiving thật đầm â’m

Mê’n,

Tiểu Thơ


š Email to friends   -    ?Write a review   -    <Save It
 «  view previous recipe view next recipe »
 People Also View
Lemongrass (Xa)
Cabbage Salad
Banh Pho
Jungle Curry (Ca Ri)
Fresh Mussels steamed with Lemongrass
French Bouillabaisse
Gilled Beef Salad with Pineapple
Sesame Oil (Dau Me)
Hoisin Sauce (Sot Hoisin)
Salmon Poached in Lemongrass-Garlic Broth
Fish Sauce (Nuoc Mam)
Thai Seafood Salad
Green Papaya (Du Du Xanh)
Thai Chicken Soup with Coconut Milk and Galanga
Grilled Eqqplant Canapés with Ginger an& Scallion
Piper Leaf (La Lot)
Hot and Sour Shrimp Soup (Tom Yum Goong)
Coconut Milk, Unsweetened (Nuoc Dua)
Spicy Crab Cake Delight
Spicy Vegetable Curry (Ca Ri)
Spicy Garlic Shrimp with Kaffic Lime Leaves
Crab and Asparagus Soup (Sup Mang Tay)
Beef NoodIe Soup (Pho VietNam)
Chiang Mai Noodles
Vegetarian Everyday Dipping Sauce (Nuoc Cham Chay)
Grilled Prawns with Spicy Peanut Sauce
Lime-Pepper-Salt.Dipping Sauce (Muoi Tieu Chanh)
Water Spinach and Cabbage in Garlic-Bean Sauce (Rau Muong Xao voi Tuong Hot)
Fisherman’s Soup (Canh Chua)
Spicy Salmon Cakes
Shrimp Dumpling Soup with Watercress (Canh Tom)
Vietnamese Dipping Sauce (Nuoc Mam Cham)
Clear Soup with Catfish, Tomatoes, and Fresh Dill (Canh Nau Ngot)
Sweet and Tangy Soup with Pineapple, Tamarind, and Shrimp (Canh Chua Tom)
Stuffed-Bitter Melons Soup (Kho Qua Nhoi Thit)
Vietnamese Rice Paper Wrappers (Banh Trang)
Asian Basil (Rau Que)
Firecracker Prawns
Summer Rolls with Shrimp and Mint (Goi Cuon)
Green Papaya Salad (Goi Du Du)

 

 
Copyright © 2006 - 2014. All right reserved      ::   Terms of Service   ::   Privacy Policy