Home | Favorite List  
 
  Home Business Lyric Novel Poem Recipe Shopping!
 
 
 
 

 Details:

  You're here » Home : Hai San (Seafood) : Canh Ga Sot Me
Canh Ga Sot Me

Views: 480 - Rating: 0.00 - Votes: 0

Bảng Đối Chiếu :    Các Đơn Vị Đo Lường   -    Các Vật Liệu

 « view previous recipe view next recipe »



VẬT LIỆU



* Món này do cô Đỗ Kim Trung, giáo viên nữ công Trường Marie Curie, giới thiệu.
Vật liệu (cho 12 người) : 12 cánh gà; 50 g me vắt (khoảng 5 vắt me); 100 g xà lách xoong; 100 g cà rốt tỉa hoa ngâm giấm; tiêu, muối, hành, tỏi băm nhuyễn; bột ngọt, dầu mè, hai muỗng xúp hột điều dầu; dầu chiên, ớt trái, ngò, hai muỗng cà phê bột năng.



CÁCH LÀM

Cách làm
Chuẩn bị: Cánh gà: rửa sạch để thật ráo, ướp với tiêu xay + muối + hành tỏi băm nhuyễn + bột ngọt (nếu thích) + dầu mè để 45 phút cho thấm đem hấp chín để thật nguội. Me vắt nhồi với
1/2 chén nước nóng cho ra hết cơm me, lược bỏ hột. Xà lách xoong rửa sạch để ráo. Hột điều dầu thắng với 5 muỗng xúp dầu ăn cho ra màu, lược bỏ hột. ớt tỉa hoa. Ngò: rửa sạch để ráo.
Chế biến: Đặt chảo lên bếp cho hơi nhiều dầu ăn, nhắm ngập cánh gà, để sôi cho cánh gà vào chiên vàng vớt ra để ráo. Trút bớt dầu chiên cánh gà ra, để lại trong chảo độ 3 - 4 muỗng xúp dầu để nóng phi vàng hành tỏi, cho cơm me vào xào sôi nêm thêm chút nước + đường + muối cho vừa chua ngọt, rồi cho nước dầu điều vào quậy đều + vài muỗng xúp nước có pha bột năng cho nước sánh lại, cho cánh gà đã chiên vàng giòn vào đảo đều cho nước xốt thấm vào cánh gà, vớt ra.
Trình bày: Sắp xà lách xoong ra đĩa, trên sắp cánh gà, xung quanh cạnh đĩa bày cà rốt tỉa hoa, rưới nước xốt me còn lại lên đĩa cánh gà, trên mặt bày ớt tỉa hoa + ngò.



š Email to friends   -    ?Write a review   -    <Save It
 «  view previous recipe view next recipe »
 People Also View
Lemongrass (Xa)
Cabbage Salad
Banh Pho
Jungle Curry (Ca Ri)
Fresh Mussels steamed with Lemongrass
French Bouillabaisse
Gilled Beef Salad with Pineapple
Sesame Oil (Dau Me)
Hoisin Sauce (Sot Hoisin)
Salmon Poached in Lemongrass-Garlic Broth
Fish Sauce (Nuoc Mam)
Thai Seafood Salad
Green Papaya (Du Du Xanh)
Thai Chicken Soup with Coconut Milk and Galanga
Grilled Eqqplant Canapés with Ginger an& Scallion
Piper Leaf (La Lot)
Hot and Sour Shrimp Soup (Tom Yum Goong)
Coconut Milk, Unsweetened (Nuoc Dua)
Spicy Crab Cake Delight
Spicy Vegetable Curry (Ca Ri)
Spicy Garlic Shrimp with Kaffic Lime Leaves
Crab and Asparagus Soup (Sup Mang Tay)
Beef NoodIe Soup (Pho VietNam)
Chiang Mai Noodles
Vegetarian Everyday Dipping Sauce (Nuoc Cham Chay)
Grilled Prawns with Spicy Peanut Sauce
Lime-Pepper-Salt.Dipping Sauce (Muoi Tieu Chanh)
Water Spinach and Cabbage in Garlic-Bean Sauce (Rau Muong Xao voi Tuong Hot)
Fisherman’s Soup (Canh Chua)
Spicy Salmon Cakes
Shrimp Dumpling Soup with Watercress (Canh Tom)
Vietnamese Dipping Sauce (Nuoc Mam Cham)
Clear Soup with Catfish, Tomatoes, and Fresh Dill (Canh Nau Ngot)
Sweet and Tangy Soup with Pineapple, Tamarind, and Shrimp (Canh Chua Tom)
Stuffed-Bitter Melons Soup (Kho Qua Nhoi Thit)
Vietnamese Rice Paper Wrappers (Banh Trang)
Asian Basil (Rau Que)
Firecracker Prawns
Summer Rolls with Shrimp and Mint (Goi Cuon)
Green Papaya Salad (Goi Du Du)

 

 
Copyright © 2006 - 2014. All right reserved      ::   Terms of Service   ::   Privacy Policy