Home | Favorite List  
 
  Home Business Lyric Novel Poem Recipe Shopping!
 
 
 
 

 Details:

  You're here » Home : Mam : Bun Mam Tom Cua
Bun Mam Tom Cua

Views: 865 - Rating: 0.00 - Votes: 0

Bảng Đối Chiếu :    Các Đơn Vị Đo Lường   -    Các Vật Liệu

 « view previous recipe view next recipe »



--1 lbs tôm không đầu cỡ 36-40
--1 củ giềng
--1/4 lb đủ bào sợi
--white wine hay là beer
--nước mắm nhĩ
-đdường
--2 muỗng canh thính

Cách Làm:
-Tôm đem lột vỏ, xong nhúng vào nước, lấy chỉ đen rạ
-Cho tôm vào tô, xong cho beer hay white wine vào ngâm khoảng 2 tiếng, trút tôm ra để ráo, dùng đũa để làm, đừng dụng tay vô tôm.
đdu đủ đem phơi nắng khoảng 3 tiếng, xong đem ngâm chung với beer hay white wine khoảng 15 phút, vớt ra để ráo
--Giềng thái chỉ
--Nước mắm + đường + chút nước cho vô nồi nấu sôi lên, nêm cho vừa ăn, vớt bọt, nhắc xuống để nguội
-Keo lau thật sạch và khô, xếp tôm và đủ đủ + giềng vô keo, Cho nước mắm vào ngập keo là được
Đdem ra phơi nắng 1 ngày, đem vô dùng đũa thật sạch, cho thính vô rồi đảo đều lên, "dưới lên trên, trên xuống dưới", Trút tất cả vô keo khác, kỳ này xếp tôm thành hàng đứng. Để thêm 2 ngày nữa là có thể ăn được. Sau đó cho mắm tôm chua vô tủ la.nh.

Bún Tôm Chua
--thịt ba chỉ
--rau sống, rau thơm
--bánh tráng
--bún sợi nhỏ hiệu Evergreen

--Thịt heo đem luộc chung với hành lá, muối + tiêu + bột ngọt. Khi thịt chín vớt ra thái lát thật mỏng. Xếp thịt ra dĩạ
-Rau rửa sạch, để ráo
-Bánh tráng nhúng nước ấm, một mặt thôi, xếp thật khéo để dễ gỡ
-Bún luộc chín để ráọ

--Khi ăn, múc mắm tôm chua ra dĩạ Người nào thích ăn mắm tôm chua + thịt ba chỉ cuốn bánh tráng thì ăn. Còn không thì cho rau vô chén, xếp bún lên trên, cho vài lát thịt + mắm tôm chua, rồi chan vài muỗng nước mắm tôm chua vô, ăn rất là ngon.

Chúc các bạn làm thành công.


š Email to friends   -    ?Write a review   -    <Save It
 «  view previous recipe view next recipe »
 People Also View
Lemongrass (Xa)
Cabbage Salad
Banh Pho
Jungle Curry (Ca Ri)
Fresh Mussels steamed with Lemongrass
French Bouillabaisse
Gilled Beef Salad with Pineapple
Sesame Oil (Dau Me)
Hoisin Sauce (Sot Hoisin)
Salmon Poached in Lemongrass-Garlic Broth
Fish Sauce (Nuoc Mam)
Thai Seafood Salad
Green Papaya (Du Du Xanh)
Thai Chicken Soup with Coconut Milk and Galanga
Grilled Eqqplant Canapés with Ginger an& Scallion
Piper Leaf (La Lot)
Hot and Sour Shrimp Soup (Tom Yum Goong)
Coconut Milk, Unsweetened (Nuoc Dua)
Spicy Crab Cake Delight
Spicy Vegetable Curry (Ca Ri)
Spicy Garlic Shrimp with Kaffic Lime Leaves
Crab and Asparagus Soup (Sup Mang Tay)
Beef NoodIe Soup (Pho VietNam)
Chiang Mai Noodles
Vegetarian Everyday Dipping Sauce (Nuoc Cham Chay)
Grilled Prawns with Spicy Peanut Sauce
Lime-Pepper-Salt.Dipping Sauce (Muoi Tieu Chanh)
Water Spinach and Cabbage in Garlic-Bean Sauce (Rau Muong Xao voi Tuong Hot)
Fisherman’s Soup (Canh Chua)
Spicy Salmon Cakes
Shrimp Dumpling Soup with Watercress (Canh Tom)
Vietnamese Dipping Sauce (Nuoc Mam Cham)
Clear Soup with Catfish, Tomatoes, and Fresh Dill (Canh Nau Ngot)
Sweet and Tangy Soup with Pineapple, Tamarind, and Shrimp (Canh Chua Tom)
Stuffed-Bitter Melons Soup (Kho Qua Nhoi Thit)
Vietnamese Rice Paper Wrappers (Banh Trang)
Asian Basil (Rau Que)
Firecracker Prawns
Summer Rolls with Shrimp and Mint (Goi Cuon)
Green Papaya Salad (Goi Du Du)

 

 
Copyright © 2006 - 2014. All right reserved      ::   Terms of Service   ::   Privacy Policy