Home | Favorite List  
 
  Home Business Lyric Novel Poem Recipe Shopping!
 
 
 
 

 Details:

  You're here » Home : Mon An Choi : Bo Nau Dop
Bo Nau Dop

Views: 752 - Rating: 0.00 - Votes: 0

Bảng Đối Chiếu :    Các Đơn Vị Đo Lường   -    Các Vật Liệu

 « view previous recipe view next recipe »




- 4 miếng đậu hũ chiên - 200g nấm rơm búp
- 100g củ kiệu tươi - 100g cà rốt
- 2 trái dừa xiêm - 1 muỗng xúp bột năng
- 2 ổ bánh mì lạt
- 100g khoai tây lựa bằng ngón chân cái
- Muối, tiêu, đường, bột ngọt, nước tương, dầu ăn, ngò
- 100g cà hột + 2 muỗng xúp màu hột điều đỏ

Cách Làm:


1. Chuẩn bị

- Kiệu tươi: Cắt bỏ rễ và lá, lấy phần củ, xắt mỏng, bằm nhỏ.
- Đậu hũ: mỗi miếng cắt ra làm 4 chiên với dầu ăn đã khử chút kiệu bằm nhỏ cho thơm, đậu hũ vàng vớt ra để ráo dầụ
- Nấm rơm: gọt rửa sạch có pha chút muối, để ráo nước chiên sơ với dầu đã khử kiệu bằm nhỏ cho thơm.
- Cà rốt: gọt vỏ, rửa sạch, tỉa hoa lá tùy thích, chiên sơ với dầu đã khử kiệu bằm nhỏ cho thơm.
- Khoai tây: rửa sạch, luộc sơ, lột vỏ, chiên sơ với dầu đã khử kiệu bằm nhỏ.
- Bánh mì: Xắt ra từng khoanh mỏng dày độ 1cm.

2. Cách nấu

- Bắc chảo dầu nóng, cho kiệu bằm nhỏ vào cho thơm, cho cà hộp vào xào lên cho đều, kế cho đậu hũ + nấm rơm + cà rốt + khoai tây vào xào, cho tất cả thấm đều cà nêm chút nước tương + tiêu + đường + bột ngọt cho vừa ăn, cho nước màu hột điều đỏ vào, nhắc xuống.
- Cho nước dừa tươi vào soong, bắc lên bếp nấu sơi, cho cà rốt + khoai tây vào, nấu cho hơi mềm, cho vào chảo hỗn hợp nấm rơm + đậu hũ + cà hộp vào, nếm lại cho vừa ăn.
- Khi tất cả đều chín, bột năng hòa với chút nước lạnh cho hơi loãng cho vào nồi nấu được sanh sánh, nhắc xuống.

3. Trình bày

- Múc hỗn hợp đậu hũ ra dĩa bàn sâu, trên rắc thêm tiêu + ngò cho thơm. Món này dùng nóng với bánh mì.



š Email to friends   -    ?Write a review   -    <Save It
 «  view previous recipe view next recipe »
 People Also View
Lemongrass (Xa)
Cabbage Salad
Banh Pho
Jungle Curry (Ca Ri)
Fresh Mussels steamed with Lemongrass
French Bouillabaisse
Gilled Beef Salad with Pineapple
Sesame Oil (Dau Me)
Hoisin Sauce (Sot Hoisin)
Salmon Poached in Lemongrass-Garlic Broth
Fish Sauce (Nuoc Mam)
Thai Seafood Salad
Green Papaya (Du Du Xanh)
Thai Chicken Soup with Coconut Milk and Galanga
Grilled Eqqplant Canapés with Ginger an& Scallion
Piper Leaf (La Lot)
Hot and Sour Shrimp Soup (Tom Yum Goong)
Coconut Milk, Unsweetened (Nuoc Dua)
Spicy Crab Cake Delight
Spicy Vegetable Curry (Ca Ri)
Spicy Garlic Shrimp with Kaffic Lime Leaves
Crab and Asparagus Soup (Sup Mang Tay)
Beef NoodIe Soup (Pho VietNam)
Chiang Mai Noodles
Vegetarian Everyday Dipping Sauce (Nuoc Cham Chay)
Grilled Prawns with Spicy Peanut Sauce
Lime-Pepper-Salt.Dipping Sauce (Muoi Tieu Chanh)
Water Spinach and Cabbage in Garlic-Bean Sauce (Rau Muong Xao voi Tuong Hot)
Fisherman’s Soup (Canh Chua)
Spicy Salmon Cakes
Shrimp Dumpling Soup with Watercress (Canh Tom)
Vietnamese Dipping Sauce (Nuoc Mam Cham)
Clear Soup with Catfish, Tomatoes, and Fresh Dill (Canh Nau Ngot)
Sweet and Tangy Soup with Pineapple, Tamarind, and Shrimp (Canh Chua Tom)
Stuffed-Bitter Melons Soup (Kho Qua Nhoi Thit)
Vietnamese Rice Paper Wrappers (Banh Trang)
Asian Basil (Rau Que)
Firecracker Prawns
Summer Rolls with Shrimp and Mint (Goi Cuon)
Green Papaya Salad (Goi Du Du)

 

 
Copyright © 2006 - 2014. All right reserved      ::   Terms of Service   ::   Privacy Policy