Home | Favorite List  
 
  Home Business Lyric Novel Poem Recipe Shopping!
 
 
 
 

 Details:

  You're here » Home : Mon Pho Thong (Common Dishes) : Thit Nguoi
Thit Nguoi

Views: 3437 - Rating: 0.00 - Votes: 0

Bảng Đối Chiếu :    Các Đơn Vị Đo Lường   -    Các Vật Liệu

 « view previous recipe view next recipe »



--2 lb thịt heo loại thịt đùi
--1 muỗng canh đường
--3 tép tỏi dã cho thật nhuyễn hay 1 muỗng cafe bột tỏi
--1 muỗng canh muối
--2 muỗng cafe nước mắm
--1 muỗng cafe tiêu trắng
--khoảng 20-30 viên tiêu sọ
--1 muỗng cafe muối diêm
--1 miếng da heo lớn, làm sạch, cạo cho thật trắng và hết lông, rồi cắt ra một miếng nhỏ rồi cắt sợi dài, da heo còn lại dùng chỉ may thành ống
--3 giọt màu đỏ

Cách Làm:
-Thịt heo làm sạch, lau khô, cắt miếng nhỏ và dài, dầy khoảng 2cm. Cho thịt vô tô trộn chung với da heo + tỏi + đường + muối + nước mắm + muối diêm + tiêu sọ + tiêu trắng + màu đỏ. Trộn đều để vô tủ lạnh khoảng 1 tiếng cho thấm.
-Nhồi thịt vô bao da heo đã may rồi, dùng giấy bạc hay lá chuối gói lại cho thật chặt rồi bỏ vô nồi luộc khoảng 2 tiếng thì thịt nguội chín.
-Lấy thịt nguội ra để nguội, bỏ vô tủ lạnh thì ăn thì cắt khoanh thật là mỏng. Món này có thể dùng trong bánh mì thịt nguội hay làm đồ nguội bát bủu cũng được.

Ghi Chú: Làm thịt nguội khi mình mua thịt thì mua miếng nào có miếng da thật là lớn. Rồi về mình lóc da ra để riêng, bỏ mở đi hay có thể bỏ vô freezer để dành làm chạo tôm, còn thịt thì mình dùng để làm jambon.

š Email to friends   -    ?Write a review   -    <Save It
 «  view previous recipe view next recipe »
 People Also View
Lemongrass (Xa)
Cabbage Salad
Banh Pho
Jungle Curry (Ca Ri)
Fresh Mussels steamed with Lemongrass
French Bouillabaisse
Gilled Beef Salad with Pineapple
Sesame Oil (Dau Me)
Hoisin Sauce (Sot Hoisin)
Salmon Poached in Lemongrass-Garlic Broth
Fish Sauce (Nuoc Mam)
Thai Seafood Salad
Green Papaya (Du Du Xanh)
Thai Chicken Soup with Coconut Milk and Galanga
Grilled Eqqplant Canapés with Ginger an& Scallion
Piper Leaf (La Lot)
Hot and Sour Shrimp Soup (Tom Yum Goong)
Coconut Milk, Unsweetened (Nuoc Dua)
Spicy Crab Cake Delight
Spicy Vegetable Curry (Ca Ri)
Spicy Garlic Shrimp with Kaffic Lime Leaves
Crab and Asparagus Soup (Sup Mang Tay)
Beef NoodIe Soup (Pho VietNam)
Chiang Mai Noodles
Vegetarian Everyday Dipping Sauce (Nuoc Cham Chay)
Grilled Prawns with Spicy Peanut Sauce
Lime-Pepper-Salt.Dipping Sauce (Muoi Tieu Chanh)
Water Spinach and Cabbage in Garlic-Bean Sauce (Rau Muong Xao voi Tuong Hot)
Fisherman’s Soup (Canh Chua)
Spicy Salmon Cakes
Shrimp Dumpling Soup with Watercress (Canh Tom)
Vietnamese Dipping Sauce (Nuoc Mam Cham)
Clear Soup with Catfish, Tomatoes, and Fresh Dill (Canh Nau Ngot)
Sweet and Tangy Soup with Pineapple, Tamarind, and Shrimp (Canh Chua Tom)
Stuffed-Bitter Melons Soup (Kho Qua Nhoi Thit)
Vietnamese Rice Paper Wrappers (Banh Trang)
Asian Basil (Rau Que)
Firecracker Prawns
Summer Rolls with Shrimp and Mint (Goi Cuon)
Green Papaya Salad (Goi Du Du)

 

 
Copyright © 2006 - 2014. All right reserved      ::   Terms of Service   ::   Privacy Policy